寝不足です

SAMURAI Blueやりましたね～。おめでとぉおおおお！素晴らしいです。

カメルーン戦に続き、後半戦ロスタイムで稲本クン出ましたね～
いたずらっ子みたいなカワイイ顔なのにピッチでの闘志溢れる姿、大好きなんです。
ぜひとも、パラグアイ戦にも出てほしいですぅ。


が！！！！
Azzuriはど～いうことなのっ？！予選敗退なんて…
イタリア戦観た後、日本戦まで２時間くらいは仮眠できるかななんて思っていたのに、
納得いかない、怒りが収まらない、で仮眠どころじゃありませんでした。

愛しのRino(Gennaro Gattuso)がスタメンだったのに、「らしさ」のないプレイ。
あまりにも早い交代、でも「決勝トーナメントでも観られるから」と納得してたのに…
代表引退を表明しているので、AzzuriのRinoとしてはあれが見納め？　号泣）
～昨年、Cambridgeで知り合ったKoichiさんにRinoのファンだと言ったら、
　「女性のGattusoファンって初めて聞きました」ってちょっと退かれました～

Azzuri、しっかり世代交代してcatenaccio掛けなおして、Rinoに続く私のアイドル期待してます！


SamuraiBlue、次はパラグアイ戦。
２９日午後１１時キックオフだから、とりあえず寝不足は大丈夫そうですね。
がんばれ～～～　

immagine e fantasia

予定のない１日はいつもより少しだけ朝寝坊。雨も降っていることだし、と午前中はのんびり。
昼食を食べながら、母と「久しぶりにパスタにしようか」と夕食の相談です。
雨が降ったりやんだりなので、家にあるもので作りましょう。

で、本日のメニュー
【しらすと茗荷のパスタ】＆【ロースト・ポーク】です。

かつて「和風パスタは作らない」と決めていた時期がありました。
「和風は邪道、イタリアらしいパスタだけを作ろう」と。
でも１０年前、友人Marcoが言った一言で変なこだわりは捨てました。
「パスタにも伝統的なレシピはあるよ。でも毎日食べるからさ、冷蔵庫の中にあるもので
イマジネーションとファンタジーを働かせて作る。だからパスタのレシピは無限なんだよね」
かたぁ～くなっていた頭をガツンッと殴られた気分でした。
それ以来、私のパスタ作りは「美味しいならば、なんでもあり」となりました。

というわけで、今日のパスタもイマジネーションとファンタジーの一品です。
《材料》スパゲッティ、釜揚げしらす、茗荷、水菜、オリーブオイル、しょうゆ、白胡椒
１．茗荷と水菜をきざむ
２．パスタを茹でて水切り、鍋に戻してオリーブオイルを回しかける
３．茗荷、水菜、白胡椒を入れ、しょうゆを一たらし
４．和える　　　出来上がり
火を使うのは、パスタを茹でるときだけ。あまりにも簡単なので、白胡椒にはこだわりました。
濃厚な香りと上品な辛みが特徴のインドネシア・ムントック産白胡椒を粗挽きにして。


ちなみに、ロースト・ポークはクレイジー・ソルトと黒胡椒、オリーブオイルで味付けして
冷蔵庫に入っている野菜と一緒にオーブンで焼く。それだけです。

パスタに限らず「料理って創造と想像」。公式どおりの正解はないはず。
だから楽しい！と思いませんか？


Today I cooked Japanese style pasta "shirasu(young sardines)& Myoga(Japanese ginger)".
I had rejected to cook Japanese style pasta, I thought Japanese style pasta is wrong way. But my friend Marco have said " although many traditional recipe of pasta exist, pasta's recipe is boundless because we cook pasta with imagination and fantasy." I try to cook pasta without bound since then.
I think every cooking need imagination & fantasy, so cooking is delightful.


oggi ho cucinato spaghetti stile giapponese "shirasu(sardine giovani) e myoga(giapponese zenzero)".
rifiutavo a cucinare pasta stile giapponese, pensavo che pasta stile giapponese è disonesto. parò Marco mi ha detto " esistono tante ricette tradizione di pasta, ma ricetta è sconfinato perchè cuciniamo pasta con immagine e fantasia."
da questo momento provo a cucinare senza confine.
penso che tutto cibo cucina con immagine & fantasia, quindi cucina è piacere.

イタリアンなテーブル

定例イイ女の会、今月は初の試み…【ウチごはん】で、Mayumiさん宅にお邪魔しましたぁ～。
いつもの定例会は「プロの味」なのですが…僭越ながら、今回は「私の味」とさせていただきました。

私が料理をするという場合、みなさんが期待してくださるのは「イタリアン」。
なので、今回ももちろんイタリアンなメニューです。
しかもKiwaちゃんからリクエストで「簡単にできるメニュー」をセレクトしました。

Antipasto（前菜）には、どこで作っても好評な【バーニャ・カウダ】。
キッチンの事情で生で食べられるお野菜をチョイス、サラダ感覚です。
レストランで出てくるのは、ミルクを使っていたりしてるのも多いけど、私が作るのは、
シンプルな材料で作り方も簡単。なので、MayumiさんもKiwaちゃんも拍子抜けしてたみたい。
《材料》にんにく、アンチョビ、オリーブオイル、バター、胡椒、塩
ポイントは「焦がさないこと」これ一つだけ。にんにくもバターも絶対に焦がしてはいけません。

Pasta（パスタ）は、【ボンゴレ・ビアンコ】あさりが安かったもので…
いつもはスパゲッティを使うのですが、今回はショートパスタを使用。なぜかというと、
１．そんなに大きなお鍋じゃなくても大丈夫
２．一刻を争って食べなくても大丈夫　　というのが理由です。
ボンゴレなので、「コンキリエ」という貝の形のパスタにしたら面白いなぁと思ったんだけど売ってなくて、
蝶の形をした「ファルファッレ」にしました。
作ってみたら開いたあさりとパスタの形が似ていて、想像以上に可愛らしい一品になったような気がします。
もちろんこのメニューも作り方はシンプルです。気をつけるのは、パスタの茹で加減だけ。

Secondo（メイン）は、タイミング良く「クレイジーソルト」のモニターになっていたので、
それを使ってグリルド・チキン。
チキンにクレイジーソルトとオリーブオイルをまぶしてオーブンで焼く、それだけです。
ハーブとスパイスが効いて美味しい！こんなに簡単で申し訳ないみたい…

Dessert（デザート）、「買ったほうが美味しい」と作らないことが多いのだけど、
タイミング良く「デザートのレシピを提供する」という仕事が入っていたので試作品を持参。
スターアニス（八角）風味のヨーグルト・ムースです。こうやって書くと難しそうだけど、
私が作るんですから…生クリームやゼラチンを使わない超カンタン・デザートです。
《材料》ヨーグルト、卵白、ハチミツ、スターアニス・パウダー

これに、チーズ、バゲット、ワインもあって【豪華！ウチごはん】となりました。

レストランとは違って周りを気にせず３人の話に没頭。いつも以上に、笑って喋って、飲んで食べて…
あ、終電！とヒヤッとしてしまうほど、時間があっという間に過ぎてしまいました。

「塩だれ」で、お手軽一品

ハーブ＆スパイス調味料「クレイジーソルト」、使っている方も多いと思います。
今回、フードアナリスト協会のモニタリングは、そのクレイジーソルトとそれをベースにした「塩だれ」。

サンプルが届き、初めて使う「塩だれ」をそのままで味見。
クレイジーソルトにさらにガーリックとハーブの香りが加わった「しっかり味」、でもノンオイルです。
「何に使おうかなぁ」

まずは「直球勝負」ということにして、茹でたブロッコリーにかけてみます。
香りは強いけどさっぱりしてます、野菜と合いますね～。

で、次はどうする？私の料理は「簡単」「お手軽」が基本なので…選んだ食材は「もやし」。
我が家は母も私も「もやし好き」で、さっと茹でたり炒めたりスープに入れたりと登場回数の多い野菜です。
作り方はホントに簡単。もやしをさっと茹でて、熱いうちに「塩だれ」をかけます。
イメージとしては韓国料理「ナムル」のバリエーションで、ごま油をプラスしました。
これで出来上がり！
コツは「もやしの茹で方」ですかね。
シャキシャキしているのが好きなので、熱湯に入れた白いもやしがスーッと透明になったら湯をきります。
水にさらしたりはしないため余熱でさらに火が通るので、お鍋のなかで茹ですぎないこと。
所要時間５分、これを料理と言って良いかは？？

今回は「もやしだけ」でしたけど、ここにキュウリやハムを加えて「サラダ仕立て」にしても
きっと美味しいと思いますよ～。

買っちゃいました

とうとう買ってしまいました、新しいＰＣ！
今までのは使い始めてかれこれ８年。もう限界っていう感じで、使う度にイライラしてました。
年内には買い換えないとなぁと思ってはいたのですが、思っていたいよりずっと安く買えると判ったのと
その他いろいろなことがきっかけで、予定より早めの購入と相成りました。

今までのイライラは何だったんだ？というくらいパッパと動く。
それにモニターもひと回り大きくなったので見やすい。嬉しいぃぃ

このモニターはフレームがライムグリーンなのですが、最初はピンクにしようかなぁと思ってたんです。
が、とあるところから「ピンクってイメージ？」という指摘（ツッコミ？クレーム？）が入り
熟考の末、ライムグリーンに変更ということがありました。
いざ部屋に置いてみると、「やっぱりピンクじゃなかったなぁ」としみじみ。
でも、ちょっとギモンが…
「ピンクのイメージじゃないって言ったのは、私の部屋？それとも性格？どっちのこと？」
まぁ、どっちもなんでしょうね。たぶん当たってるし。

新しいＰＣでの「これからいろいろ」を計画中です。


I changed the PC. I bought ex-PC before 8years, that was unusable.
So I had frustration and I thought " I need to buy new one".

It's so good, very comfortable. Now I have a some new plan using this.


ho cambiato il nuovo PC. compravo ex-PC 8 anni fa quindi non era utilie.
avevo frustrazione e ho pensato "devo cambiare nuovo".

è buono e comodo. ora sto pensando qualche nuova cosa per usare quello.

松本城

どれにしようかな

松本の旅、かなり興奮してたんですね。帰宅後に確認したら、撮った写真は２２０枚を超えてました。

夕方３時過ぎ、町を一周りして戻ったお堀端で「最後にもう少し」と思ってお城の写真を撮っていたら、
パツッとデジカメが切れちゃったんです。
町中を歩きながら撮影していた２時ころからバッテリーマークが点滅を始めていたのは知ってました。
でも撮りたい風景がたくさんあって…騙しだまし、という感じでいたんですよね。

松本城６０枚、旧開智学校６０枚、旧松本カトリック教会司祭館２５枚、残りは建物や景色。
昨年、姫路に行ったときの写真は９割が姫路城の写真だったのですが、
松本は大正昭和のレトロな建物も多いし、常念岳や乗鞍岳などの日本アルプスの景色も見えるので、
気がついたらすごい枚数の写真になってました。

どの写真をここに載せるか…迷ってしまいます。

＊信州といえば「蕎麦」ということで、観光案内所で教えていただいた
　中町通り・蔵シック館隣りの「まつした」でランチをしました。
　好みの黒っぽい「田舎蕎麦」は香りも喉ごしもgood！山菜の天ぷらも頼んじゃいました。


After coming back to home I became aware that I was exciting because I have taken overe 200 photo.
There are lots of nice spot to take photo. e.g. the castle, Former Kaichi School and the Nihon Alpes etc...
Matsumoto is very beautiful town!

dopo di tornare casa ho saputo di essere eccitata perchè facevo più di 200 foto.
ci sono tanti posti a fere foto. castello di Matsumoto, Kaichi antica scuola e gli giapponesi alpi ecc...
Matsumoto è bella città !!