Trevisoの食卓へようこそ

本日は、Chizuruさん＆お友だちのクリスマス忘年会。
お料理を準備させていただきました。

今回のテーマは【Pranzo trevigiano al Natale　クリスマスランチ～トレヴィーゾの食卓】
ということで、私の第２の故郷・愛しのTrevisoの郷土料理をご紹介しました。

Antipasto：Polpo in insalata con sedanoタコとセロリのサラダ
　　　　　　Funghi in umidoキノコのトマトソース

Primo piatto：Farfalle con il tonnoファルファッレ　ツナトマトソース
　　　　　　　 Risotto al proseccoプロセッコのリゾット
Secondo piatto：Maiale al latte豚肉のミルク煮込み
Dolce：Tiramisùティラミス　　

「この季節ならでは」のTrevisoの食材といえば【Rdicchio treviso】なのですが、これは日本で、というよりTrevisoとその近郊以外での入手困難な野菜。使えなかったのが残念です。

これはTrevisoへ行って食べましょう～