シンガポール、だったかな？

ことの始まりは１０月２日に届いたメール、それから約１０日で「その場」に立っている私。
「その場」とは…
シンガポール協会http://www.singaaso.or.jp/jtop1.htm主催の
「アフタヌーン･ティ･サロン」の会場であるシンガポール大使館です。

（余談ですが、シンガポールは初海外旅行の土地。街はきれいで、存分に楽しんだことを覚えています）

毎年１０月開催のこのパーティー、
今年はフルート&ピッコロ奏者・山村有佳里さんhttp://yaplog.jp/yukarissimo
の
ミニコンサートとお茶会です。

私は何をしていたのか？まさか客演？
そんなワケはありません、楽器できないんです。
私ができることは「料理」、なので「お茶会のケータリング」のために
シンガポール大使館の広間（ダイニングルーム）におりました。
～ですので、山村さんの演奏は拝聴できませんでした　涙）～

テーマは「シンガポール」、メニューは「お茶会の軽食」ということでしたので、
いつもとは趣向の違うお料理となりました。

多民族国家のシンガポールには「シンガポール料理」と定義できるものはないようです。
「中国とマレー、インドなどをベースに、シンガポール風アレンジがされた料理」という感じみたい。
今回ご提供させていただいたのは…
◎カナッペ３種
　　（レモンチキン：レモンソース味チキン、マレー風トマトのマリネ、タイム風味チーズディップ）
◎チリクラブ風ラップサンド（スイートチリソース味のカニをフィリングにしたラップサンド）
◎ボボチャチャ（ココナツミルクのお汁粉）
◎バナナスティック　スターアニスとマンゴー風味

ご満足いただけたのか少々心配なのですが…
私のレパートリーに加わるメニューになったみたい。