着物で神田

１１月ですね。晩秋…でも今年は“秋”を実感してないです。
とは言え、食べ物も美味しいしそろそろ紅葉も始まって～良い季節～。

暑からず寒からずのこの時期は着物を着るのにも良い季節です。
先週のお休みは良い天気だったので「着物でお出かけ」しました。
今年は夏が暑すぎて夏の着物を着る気分になれなかったので、
半年ぶりくらいの「和装」です。
ふらりと気軽なお出かけなので、大島紬に明るい帯を合わせてみました。
この紬は祖母が着ていたもの、とても馴染みが良くて着易いのです。



新宿伊勢丹でRuikoさんにお会いして、素敵なテーブルウェアを拝見。
それから神田へ向かいました。“定例イイ女の会”です（一ヶ月は早い！）

今回は神田にある一軒家の野菜居酒屋「玄気」です。
おいしい野菜がたっぷり食べられるお店。














ど～んとベーコン（自家製かな？）がのったサラダは、ベイビーリーフたっぷり！
野菜中心のメニューなので沢山食べても重くならない。食いしん坊には嬉しいかぎりです。

神田の古い一軒家の居酒屋に着物…しっとりした夜を過ごしました。
と言いたいところですが、MayumiさんにKiwaちゃんそして私―

がんがん食べて飲んで、がっつり喋って…いつもどおりの夜でした　トホホ　

Atelier Junko

９月の銀座三越でのお仕事で知り合ったRuikoさん、とてもチャーミングな方です。
彼女がお仕事されているテーブルウェアのセレクトギャラリーAtelier Junkoの
2010Christmas Tableware Collectionが新宿伊勢丹で開催されています。

銀座三越では出展していた場所のお隣りだったのですが、
あまりの忙しさに時間にも気持ちにも余裕がなくゆっくり拝見できずにいたので、
今回は良いチャンス！楽しみに出かけました。

トータルでコーディネートされたクリスマスの食卓　とても素敵！
「このプレートにはあのお料理」「このクロスなら、あの会に…」いろいろイメージして
ちょっとドキドキしちゃいました。

今回はイメージだけ…残念でしたが、すごく気に入ったものを見つけてしまったのです。
ステンレス５層構造の本体にシルバーの可愛らしい野菜をモチーフにしたハンドルの
蓋付グラタンプレートは、私のお料理が何倍にも素敵に見えるはず。
「あのプレートのために、またお仕事がんばろう！」そう思いながら帰ってまいりました。


Atelier Junko　2010Cristmas Tableware Collection
１１月９日（火）まで　新宿伊勢丹本館５階で開催
優雅で幸せな気持ちになります。ぜひご覧になってみてください。

Pasta classica

１週間って、あっという間に過ぎちゃいますね…１０月も下旬だし、今年もあと２ヵ月半かぁ。

本日はお休みで、ずっと家におりました。
午前中に「今晩はパスタが食べたいねぇ」という話になり、私の出番です。
私がパスタを作る場合、ほとんどが「家にあるもの」で作ります。
つまり「オリジナル」が多いのですが、今日は無性にクラッシックな気分。

冷蔵庫や食品棚を物色、本日のメニューは「カルボナーラ」となりました。
正統派レシピではpancettaパンチェッタを使うのだけど、お買い物に出るのもなぁだったので、
今回はベーコンで代用します。

材料もシンプル（パルミジャーノ・チーズ、卵、黒こしょう、パンチェッタ、塩）で、
作り方もいたって簡単（茹でたパスタとパンチェッタを炒めて、それ以外の材料を混ぜたソースをからめる）。
気をつけることは「卵が固まってソースがモロモロにならないこと」だけ。
コツは、パスタとパンチェッタを炒めたら火を止めて、一呼吸。それからソースを入れる。
フライパンの温度が下がってくるので、卵が固まらないのです。
サイドディッシュには、Takei Farmの間引き春菊と間引きカブが入ったサラダです。

今日も美味しく１日が終わりました！

シンガポール、だったかな？

ことの始まりは１０月２日に届いたメール、それから約１０日で「その場」に立っている私。
「その場」とは…
シンガポール協会http://www.singaaso.or.jp/jtop1.htm主催の
「アフタヌーン･ティ･サロン」の会場であるシンガポール大使館です。

（余談ですが、シンガポールは初海外旅行の土地。街はきれいで、存分に楽しんだことを覚えています）

毎年１０月開催のこのパーティー、
今年はフルート&ピッコロ奏者・山村有佳里さんhttp://yaplog.jp/yukarissimo
の
ミニコンサートとお茶会です。

私は何をしていたのか？まさか客演？
そんなワケはありません、楽器できないんです。
私ができることは「料理」、なので「お茶会のケータリング」のために
シンガポール大使館の広間（ダイニングルーム）におりました。
～ですので、山村さんの演奏は拝聴できませんでした　涙）～

テーマは「シンガポール」、メニューは「お茶会の軽食」ということでしたので、
いつもとは趣向の違うお料理となりました。

多民族国家のシンガポールには「シンガポール料理」と定義できるものはないようです。
「中国とマレー、インドなどをベースに、シンガポール風アレンジがされた料理」という感じみたい。
今回ご提供させていただいたのは…
◎カナッペ３種
　　（レモンチキン：レモンソース味チキン、マレー風トマトのマリネ、タイム風味チーズディップ）
◎チリクラブ風ラップサンド（スイートチリソース味のカニをフィリングにしたラップサンド）
◎ボボチャチャ（ココナツミルクのお汁粉）
◎バナナスティック　スターアニスとマンゴー風味

ご満足いただけたのか少々心配なのですが…
私のレパートリーに加わるメニューになったみたい。

jamie does...

９月初旬、Katsuoさんからのメール。
「２２日までロンドンに行っています。～～必要なものがあれば～～」
急なことで、びっくり＆羨ましい！！
「そうだ！アレを買ってきてもらおう」と早速にお願いメールを返信。

そして４日（月）
お願いしたモノが手元に届きました。

"jamei does..."　Jamei Oliverの新刊レシピ本ですぅ。
Jameiが、スペイン、イタリア、スウェーデン、モロッコギリシャ、フランスを旅して、
その土地の食材を使って作ったトラディショナルとオリジナルのレシピがざっと１２０ほど載っていて、
見ているだけで、ヴァカンス先でおいしいものを食べた気分になってきます。
なんと！イタリアは、Veneziaです。
Rialto市場やBurano、ポレンタに花ズッキーニ…胸がキューッとなりますね。

どのレシピから挑戦してみようかなぁ


しかも「Waterstone's（＊イギリスの書店チェーン）でSaved50%だったよ～」って。
イギリスの書店チェーンでは新刊が３０～５０％ＯＦＦで売られていることがあるんです。
Katsuoさんのおかげでお得にゲットできちゃいました。感謝！

リセット

いやはや…１ヶ月ぶりとなってしまいました。すっかり秋ですね。

９月は「渦中の人」といった様相で、余裕ゼロの日々を送っておりました。
どんな「渦中」かと申しますと～【銀座三越リニューアル】の只中におりました。
テレビでもずいぶん報道されていたのでご存知の方多いと思います。

今回のリニューアルを機に、勤務している店の商品取扱いが始まることになり、
グランドオープンから３週間、特別出展をしていました。
初日から、とにかくすごいお客様！「目の回る忙しさ」「猫の手も借りたい」とはこのことかぁああ。
おかげさまで好評をいただき、在庫補充に銀座と自由が丘の間をいったい何往復したのでしょうか。

期間中、ホットな話題をお届けしたかったのですが…帰宅をすると気力も体力も残っていない日々で。
２８日に搬出を終えて、家に帰り着いたときは放心状態に近かったです。


２日間の完全休養で、頭も心も体もリセット！ついでに２０１０年度前期もリセット！？
で、１０月１日から再始動。ちょこちょこと新しいこと、楽しいことの計画進行中です。
お楽しみに～～～

special thanks Ruiko for the photo!

見くびってました

お昼前の小一時間、ご近所に用事を済ませに出かけました。
午前中とはいえ連日の暑さなので、日焼け止めを塗り帽子をかぶり「よし！完璧」
お休みの日にしかできないこともいろいろで、銀行　→　スーパーマーケット　→　郵便局　とはしご。

スーパーマーケットを出て歩いていると、なんとなく頭痛がしているような気がして郵便局まで急ぎ足。
郵便局から家までの道のり５分、頭痛＆動悸が…

ようやく家に到着「家の中は涼しい～」と思ったら、目の前が徐々にセピア色になっていくではありませんか！
頭痛に加え、軽くめまいまで。「これって、もしかして？！」
慌てて冷蔵庫から冷たい水を出して喉に流し込みます。エアコンの風の当たるところに暫し座り込みました。

軽度の熱中症だった様子。
通勤には必ず保冷剤＆飲み水＆日傘を持って出るのですが、
「ちょっとそこまで」と思ったのが良くなかったですね。
考えてみれば、通勤よりも長い時間外にいたわけで、水分補給はしなければならなかったみたい。

まだまだ猛暑狂暑は続きそうです。みなさまもご注意を！