お料理ヘルパー at Yoshida邸

先々週のこと、いつも元気を運んできてくださるYukikoさんからお声がかかりました。
ホームパーティーで腕を振るうご夫君Kenjiさんのお料理ヘルパー出動です。

お料理テーマは「ちょっと遅ればせながらのワールドカップ」
今回のサッカーW杯開催地・南アフリカとは深～い関わりのあるYukikoさん＆Kenjiさんならでは、です。

たこのパウルくんにちなんでの“たこ焼き”（Kenjiさんは大阪出身）や
スーパースター・マラドーナ監督に敬意を表したアルゼンチン料理・コーンとチーズで作る“ウミータ”に始まり、
「ベスト４の各国ちなんだお料理は出さないとね」ということでセレクトしたメニューの数々。

役立たずの遅刻ヘルパーだったので、それぞれのお料理の仕上げがほとんどで…
スペインの“ニンジンとオレンジのサラダ”のドレッシング作り
“南米風ガルバンゾの煮込み”の仕上げのスパイス
“南米アサード風ビーフステーキ”のグリル助手
“オランダのパンネンクーケン”は一応、きちんと作りました。

キッチンにいる時間が長いので、残念ながら写真は撮れていません。（辛うじて１枚）
それでも！食べるものはしっかり食べ、たくさんの笑いとお喋りで
それはそれは、豪華で美味しく、そして楽しい時間を過ごしてまいりました。

Yukikoさん、いつもいつも支えてくださってありがとうございます！！

フレンチの夕べ

一度で良いから言ってみたい言葉　「この暑さで食欲なくて…」
うっかり言ってしまおうものなら私の食べっぷりを知っている皆さまから大ブーイングが起きそうなので、
万が一にも言えません　苦笑）

ということで食欲全開、フレンチ女子会を開催しました。久しぶりの【きちんとフレンチ】でしたよ～。
La Tete Noire（ラ・テットノワール）http://latetenoire.jimdo.com/

“試食会．ＪＰ”というサイト（このサイトについては下記で）に登録をしていて、
毎週月曜日に更新された情報が携帯に届きます。
先週月曜日はChizuruさん宅でイエローカレー女子会だったのですが、その日に届いていたのが
集まったメンバーの各自宅からもほど近い学芸大学のフレンチレストランの情報。
そのことを話したら早速に「行こうよ～」という話になり、その場で予約。
そして、昨日のフレンチ女子会となった次第です。

アミューズに始まり、魚・肉料理の両方が出て、プティフール付のカフェまでのフルコースだったのですが、
夏らしい軽めのお料理でちょうど良いおなかの具合でした。

気に入った一皿は、オードブルで出た「ひいかのソテー」。
ベルガモットのすっきりした香りとトマトとズッキーニが夏らしくてgoodでした。
デザートも３種類のプレートで、嬉しい一皿でしたよ～。

メニューは正統派フレンチな感じだけれど、
シェフもサービスの方もあったかい感じで、また行ってみたいなぁというお店でしたよ。
秋にはジビエとか食べられたりするのかしら？

《試食会．ＪＰ》http://試食会.jp/
登録無料。登録すると毎週月曜日に数件のレストラン情報が携帯に送信されてきます。
日時、メニューなど条件はいくつかありますが、通常よりかなりリーズナブルな価格でお食事が可能。

WEEK END

週末って嬉しいですよね～「今週もお仕事終わったぁ」という開放感と安心感。
この感覚のために１週間がんばっている、というか…

お店の定休日が水曜木曜なので、私の週末は火曜日の夕方から始まります。
今週はちょっとバタバタした１週間だったので、昨日の帰りは気が抜けちゃったみたいで
危うく降りる駅を寝過ごすところでした。　～電車に乗ってる時間５分くらいなんですよねぇ～

今日はお出かけの予定なし！「朝寝坊」などと思っていても、いつもと変わらない時間に目が覚めてる。
～数年前から「午前中いっぱい寝る」などということができなくなってます。え？年齢のせい？～
たまった録画番組を見たり、お掃除をして午前中を過ごしました。

でランチタイム、今日は（も？）「試作」です。
土曜日のお料理ヘルパーで作る予定の“パンネンクーケン”オランダ風パンケーキ。
材料も作り方もいたってシンプル。小麦粉、ベーキングパウダー、卵、水に塩少々を混ぜるだけ。
クレープみたいに薄めに焼きます。
アレンジバージョンで、ベーコン入りとアップル入りを作りました。

思っていた以上に、素朴ながら滋味深い一品です。
食べていただくみなさんの反応は？ご報告はWEEK ENDに！！



Don't you feel so happy at week end? I am very happy and relax.
My week end start from Tueseday evening because I don't work on every Wednesday and Thursday.

Then I don't have any schedule today, I thought "I continue sleep later" on this morning. But I couldn't...maybe I am not so young.

I tried to cook "pannekoeken" Dutch pancake for a party on this week end.
It's very simple and tasty!
How is it for friends? I will report soon!


non siete felice a fino-settimana, no? sono felice e rilassante.
il mio fino-settimana inizia da martedì sera perchè non ho lavoro mercoledì e giovedì.

oggi non ho avuto niente programma , quindi ho pensato di dormire fino a tardi.
però mi sono svegliata come sempre...forse non sono giovane giovane.

ho provato a cucinare "pannekoeken" crepe olandese per una festina a questo fino settimana.
è simplice e buona!
com'è per amici? velo dico presto!

Hot days

ついつい出てくるのは「暑い」という言葉、言ったからって涼しくなるわけじゃないんですけど。
「今年の分の暑さは十分堪能したので、もう結構です」という気分、でもまだ７月なのよね～。

週末をはさんで女子会が続きました。
金曜日は、“定例イイ女の会”、月曜日はお呼ばれ“カレーの会”、
昨日、今日は久しぶりの友人と“お喋りデート”。
暑いと食べたくなるのは「辛いもの」ということで、女子会も「スパイシー辛い系」が３回。

Mayumiさん＆Kiwaちゃんとの定例会は自由が丘「辛辛」で、韓国唐辛子料理。
Chizuruさん宅では、ココナツミルクでちょっとまろやかタイ風イエローカレー。
Okaとは自由が丘「バンコク・キッチン」でタイ料理。
～今日のToshioさんとのランチは、刺激的なお食事が続いたので「赤坂うまや」でほっこり和食～

この女子会をはさんで、カレーライス、チリコンカン、そして本日のディナーは、チキン・ティッカ…
とウチごはんでもスパイシー。

唐辛子とスパイスの効いたメニューは食欲増進、代謝アップ！
で、お喋りも加速して、まだまだ続く暑い毎日を乗り切れそうですよぉおおお。

Mexican? No, Tex Mex!!

今週の休日料理は「チリコンカン」、お店の新商品の試食です。（フフ＾＾/役得）
まず、そのままで香りと味を確認。次に「どう使うか」を考えます。
今回のものは「メキシカン」となっているので、当然、メキシコ料理。
「やっぱり、これはチリコンカンだよね」と。

「他にはどう使えるの？」と“メキシコ料理”について調べてみたところ、
思いこみって言うヤツが結構あって…
定義としては、
「メキシコの先住民族であるマヤやアステカと１５世紀に支配したスペインが融合した料理」。

みなさんは“メキシコ料理”ってどんなイメージです？私のイメージは「赤系で辛くて、しっかり味」
使う食材は、トウモロコシ、豆、唐辛子…これはほぼ正解。
加えて、南米原産であるトマト、ジャガイモ。それに、コリアンダーやライム、ニンニク等で香りをプラス。
お料理として具体的に思い浮かべるのは、タコス、トルティーヤ、ナチョス、ブリトー、ワカモレ、
ソパ（スープ）、そして今回作ったチリコンカン。

しか～し、調べていたら、「チリコンカンはメキシコ料理ではない」という文章にたどり着きました。
え～？！代表的メキシコ料理だと思ってたのだけど…“テクス・メクス料理”なのだそうです。
テクス・メクス料理というのはメキシコ風アメリカ料理で、アメリカ合衆国テキサス州が発祥。
（日本では２０年くらいに前にちょっとブームがあったの、覚えてます？）
メキシコ料理ではあまり使わない牛肉やチーズが多用されているのも特徴～テキサスといえばカウ・ボーイですものね～
ちなみに、トルティーヤチップスやナチョスもテクス・メクスなのですって。

作る前にちょっと残念な情報だったけど、でも良しとしましょ。ということで作りましたチリコンカン。
ビーンズよりもお肉が多くなっちゃった…でも、おいしいから良いか。
で、翌日は少しチリ（唐辛子）を加えて、タコライスにしてみました　→　これは沖縄料理！

カレーの調合をしたときに「とうとう南アジアに手を染めたか」と思ったのだけれど、今回は南米料理。
こうなったら　～目指せ！世界制覇～　ですわ。

夏本番！

梅雨があけた途端のこの暑さ…それにしても暑すぎる。
小学生の頃、夏休みの注意事項で「朝の涼しいうちに宿題はしましょう」と言われていたはず。
朝起きた時点で２５℃を超えている今の小学生って、いつ宿題してるの？！と思ってしまいます。

昨日、梅雨前に買った靴をおろしました。
新しい靴を履いて雨に遭遇なんていうのは悲しいので、梅雨明けまで待ってたのです。

足が小さくてサイズがない、だから靴の買い方は　～～
１．基本、決まったお店に行く（ほとんどの場合、サイズがありませんと言われるので）
２．店員さんにほしいデザインの大まかなイメージを伝える
３．そのイメージの中で、私のサイズがあるものを出していただく
４．試着
５．購入　　　　こんな感じです。

お買い物は「ビビッときたものしか買わない」「迷ったら買わない」のですが、
靴の場合は「気に入ったらサイズがあったら即買い」です。
お初のゴールドの靴。抵抗があったのですが、履いてみて良い感じだったので、購入に至りました。

少し前まで、身に着けるものはモノトーンかブラウン系がほとんどだったのですが、
ここ数年、好みが変わってきて「きれいな色」に惹かれます。（年のせい？）

学生の頃、小花柄のブラウスを鏡の前で合わせたら「う～ん、似合わないなぁ」と思った私の横で、
一緒にいた友人が「似合わないね～柄物。性格が“柄っぽい”からかなぁ」
私のことをよ～く知っている友人の一言だっただけに、悲しいやら妙に納得するやら…
それ以来、柄物には手を出してませんが、今回のゴールドはまぁまぁ似合ってると思うのだけど。


Summer has come! These days it is very very hot and humidity.
The rainy season finished , so I wear a new shoes.


fa tanto tanto caldo e umido, è venuto estate.
la stagione di piove è finito, mi metto le nuove scarpe.

花散らしの雨

勉強会のメンバーYudaさんから、いつも季節感溢れる素晴らしいお写真が届きます。
今春届いた見事な桜のお写真を基に、同じ勉強会メンバーで音と映像のプロMachidaさんが
秀逸な作品に作り上げました。

お二人の人柄がとても良く伝わる作品です。
そして、私にとっての大切な「勉強会」の雰囲気もここに顕れているように感じます。


お楽しみください。
http://www.youtube.com/user/arufupapa#p/u