妄想を実現するパワー

毎月中旬に集まる定例イイ女？の会、
おいしいお酒とお料理と共に繰り広げられる別名「大妄想大会」です。

私も含めたこのメンバーの「すごい」ところは、
口にした妄想が妄想で終わらずにきちんと実現しているというところ。
実現させようとする熱意と行動力は誰にも負けていません。
私たちは「口に出すことで実現できる」と信じているのです。
だから定例会のときは、とりあえず思っていることを全部話してみることにしています。
時々、自分たちでも呆れるようなこと口走ってたりしますが…

そしていよいよ！私たちの妄想の中でも、
１，２を争うと思われていた大妄想が実現するときがやってまいりました。

実現するための準備万端、パワー充電完了です。
さてさて、どんな妄想か…次回をお楽しみに！

Tablewear Festival

東京ドームで開催されている“テーブルウェア･フェスティバル”へ行ってきました。
展示だけで２時間、楽しんでまいりました。

「このセッティングにはこんなお料理が良いな」とか
「このシチュエーションは…」とか、いろいろ考えていたら楽しくなってきました。
テンション上がってしまって、撮った写真は１００枚以上。
～同行の友人は私の写真を見て「相変わらず下手だなぁ」とぼやいてましたが～


撮った写真を見ていて思ったことが。

今回は「和」な雰囲気に魅かれていたようで、漆器や和食器を使っているものを中心に撮っていました。
日本独特の美意識に心がフィットするのを感じてたのでしょうね。
以前は、ヨーロッパのものに目が行ってたのですが…やっぱり日本人なんだなぁ。
あら、こんなこと感じるのって歳のせいでしょうかね。

そしてもう一つのフォーカスは「色」でした。
数年前までは、どちらかというとモノトーンが好みで色遣いもグラデーションが好きだったのですが、
この１,２年は綺麗な色遣いにワクワクしてるんですよね。
これもやっぱり、歳かなぁ？


それはさておき、「食」に関わることに触れているのはつくづく楽しいなぁ、というのが実感です。

会心の出来

２０１０年新年会、締めくくりは【持ち寄りパーティー】でした。
担当は「主食」ということで、パンを焼きました。

実は自分ひとりで、パンを焼くのはかなり久しぶり。
失敗しませんように！とちょっとドキドキしながら生地を仕込んで…
オーバーナイトで一次発酵、発酵具合はまずまずかなぁ。
それからベンチタイム、二次発酵そしてオーブンへ。

焼きあがったパンは…思った以上の出来！
いつもAtsukoさんのパンを食べて「あなたの作るパンとは違うわね～」と私のパンには辛口の母も
「今回のは上手に出来てる方ね」と少しだけお褒めの言葉。

嬉しい気分でパンを持って、Yuka宅へ。
テーブルに並んだのは、マカロニグラタン、豚バラのワイン煮込み、ハムのムース、サラダ、と
パンに合いそうなメニューばかり。上手に焼けて良かったぁと一安心です。
サイドディッシュで、チーズ＆クラッカー。そしてデザートは黒ゴマのムース。
それはそれは豪華なパーティーメニューでしたよ～。
キッズ３人を含むパーティーは、食べて喋って笑って約５時間はあっという間。
また次回の約束をして幸せ気分で帰宅しました。


今回のパンの出来栄え…
昨年秋からパンの会のお手伝いをさせていただきながら、
Atsukoさんの酵母の作り方、生地の仕込み等を間近で見て、そしてかなりの数のパンを食べたこと。
それは貴重な貴重な修行だったのだと思います。
Atsukoさん、感謝してます＆これからもよろしくお願いします。

ちょっとでも上達したなと思うと益々楽しくなりますよね。
もっともっと美味しいパンが焼けるように“更なる修行”を！

2年目です

このブログを始めて1年、ここまで続くとは…
独り言のような日々の徒然を読んでくださっている皆さま、感謝しております。

近頃の寝る前の日課は“お湯を沸かすこと”湯たんぽ用です。
この湯たんぽは、ブログを書き始めた頃に頂いた物。
Rebeccaの家のキッチンでも同じようにお湯を沸かしてたことを思い出します。
あの寒い夜を、湯たんぽにどれだけ助けられたことか。
湯たんぽで足を暖めながらブログ書いてたんです、懐かしい！


そして今は、東京での独り言。
Cambridgeほどではないにしても東京の夜も寒いので、まだしばらくは湯たんぽは活躍ですね。

本日は、Atsukoさんの「パンの会 in Iidabashi」でした。
昨秋のリブレでの会に続きアシスタントをさせていただいて楽しい時間を過ごしてまいりました。
生地や酵母の実習があり、またもやバタバタと“できの悪いアシスタント”っぷり…反省しております。
そういう訳で、会の詳細をここでお知らせできる余裕はないまま、
あっという間に片付けの時間となってしまいました。
Atsukoさんブログをチェックしてみてくださいね。
　↓　　　↓　　　↓
http://orange.ap.teacup.com/mamabakery/
春からは定期的なパンの会の予定もあります。

パンの会後、有楽町へ。
レディースデーで映画が1,000円で観られる水曜日なので、
前々から行こうと思っていた【のだめカンタービレ最終章前編】を楽しんでまいりました。
～千秋センパイって、あの俺様キャラも含めて理想のタイプなんですぅ～
タイトルに「前編」とついているということは、もちろん「後編」もあるわけで…
4月に公開らしいです。

Atsukoさんのパンの会や【のだめ…】の後編、
湯たんぽの要らない暖かい春が待ち遠しくなるような1日でした。

ブログ2年目もブツブツと独り言を書いてまいります。
皆さま、よろしくお願いいたします。

悪ガキ

コートの要らない春のような陽気から一転、真冬の寒さにあっという間に戻ってしまった夕方。
ライトアップされた神田川を見ながら、食前酒ならぬ食前茶をCANAL CAFEで。
～アップルジンジャーティー、美味しかったですぅ～

そろそろ良い時間、ということで、北風ビュンビュン吹く中を歩くこと３分。
飯田橋のイタリアンScugnizzoへ到着。
Atsukoさんオススメの野菜と魚が美味しいイタリアンで、総勢８名の新年会です。
http://www.e-scugnizzo.com/

Stuzzichino：
　　　イタリア風しめ鯖【優しい酸味の鯖のワインビネガー漬け】にんじんサラダ添え
Antipasto：
　　　寒ブリのカルパッチョ　ハーブ添え　
　　　　　　　脂ののった寒ブリにコリアンダーがポイント
Primo piatto：
　　　春菊のリゾット　フォアグラ添え
　　　　　　　春菊ペーストで鮮やかな緑色のリゾットに、
外はカリッ中はフワッのフォアグラソテー
　　　　　　　春菊とバルサミコ酢は新鮮な組み合わせ
　　　牡蠣と白菜のパスタ　ンドゥリァ味
　　　　　　　冬のベストマッチ牡蠣と白菜に、
南イタリアの調味料ンドゥリアでキムチチゲ風
　　　＊N'DUJA（ンドゥリァ）は南イタリア・カラブリアの調味料
　　　　唐辛子だけを発酵させたものだと思っていたのですが、今回調べたところ、
　　　　豚肉も入っていることが判明。
唐辛子×動物性食品が韓国のヤンニョムに近い味になるみたい＊
Secondo Piatto：
　　　真鯛のフリット　根野菜＆ミックスリーフ添え
　　　　　　　セモリナ粉を使った独特のサクサク衣に包まれた真鯛の旨みが絶妙
　　　徳島すだち牛のグリル　
　　　　　　　すだちを食べさせて育てた和牛はどちらかというとさっぱり系
　炭火で香ばしく
　　　　　　　野菜は、ロマネスコナタリーノ（黄緑のカリフラワー）、
パースニップ、サツマイモ
Desser：
　　　ココナッツスープに浮かんだバニラ葛
　　　　　　　葛はゼラチンとは違う食感で、バニラ風味の和菓子という感じ

こんなに食べたのですが…
胃が重くならないのは、適度な量に加え野菜たっぷりというのがポイントかと。

和食材を使いつつ、しっかり正統派イタリアン。
「次回は何を？」と期待させるところが、店名通りのscugnizzo（悪ガキ）っぷりなのかも…

ようやく新春、の気分です

気がつけば、早くも１月半分が終わってた…
今年は１月２日から始動していて、お正月の気分を味わわないままでした。
が、ようやく華やいだ気分になりました。

２、３ヶ月ごとの素敵な時間【勉強会】、2010年始業式のテーマは「歌舞伎」。
長い時間は取れないので、今回は「一幕見」を楽しんできました。
「歌舞伎座さよなら公演　壽新春大歌舞伎」ということで見所たくさんだったのですが、
夜の部最初の演目「春の寿」と「菅原伝授手習鑑―車引」をチョイス。

「春の寿」長唄舞踊で新春らしい華やかでかつ厳かな演目でした。
花の姫を演じた福助さんの所作のたおやかで美しいこと！ため息が出るほどでした。
あの女性らしさ、見習わねば…

「菅原伝授手習鑑―車引」古典ならではの様式美と荒事を堪能しました。
松王丸は幸四郎さん、さすがのオーラと迫力。
最後に、松王丸、梅王丸、桜丸の三人で見得を切ったときにはゾクゾクっとしました。

その後の話の中で、Shunsukeさん、Machidaさん、Yudaさん、そして私の４人それぞれが
「ならでは」という見方をしていたんだなぁとわかり、
次回にはまた別の視点で観られると楽しみが広がりました。

【反省会】では、歌舞伎の話に始まって雅楽、幕末から明治維新の話題へ。
そして、今いちばん世間を賑わしている民主党と小沢幹事長の話まで。
この【勉強会】では、いつも知的好奇心を刺激されて、
「思考すること」「探索すること」の楽しさを改めて感じます。

【勉強会】今年のテーマは「日本の伝統芸能」と「松山の旅」ですか、ね？

食べて喋って

眼下に見える首都高速、その先のビルの合間にはJR有楽町駅のホーム、
山手線や京浜東北線、そして時々、新幹線。
約束の時間には少々早めに到着して、“東京”を実感する風景を眺めていました。

毎月恒例＜美女三人の会＞２０１０年最初の集いに選んだのは、
銀座マロニエゲート１２Ｆ【好の笹】、Mayumiさんオススメのお店です。
約束の時間通りに現れたMayumiさん＆Kiwaちゃん、
飲み物を選ぶのも早々に３人の弾丸トークの始まりです！

すごい勢いで喋りつつも、飲むこと食べることも忘れないのが私たち。
テーブルには湯の沸いたお鍋、そこへ大きな四角い蒸篭が運ばれてきたときは、
しっかり意識はそちらの方へ。
蒸篭の中にはたっぷりのお野菜が敷き詰めてあります。
「お～これが“蒸ししゃぶ”かぁ」

お野菜がある程度、蒸しあがってくると次に運ばれてきたのは、
薄くスライスされたしゃぶしゃぶ用のお肉（今回は豚しゃぶをチョイスしました）。
お肉を蒸篭のお野菜の上にのせて、再び待つこと暫し…

その間も、お喋りは留まるところを知らず続いているので、待つ時間もまた楽し。

取り分けていただいたお皿の上には、たっぷりのお野菜をクルッと巻いたお肉。
ゴマだれとポン酢でいただきます。
蒸し野菜の甘みと豚肉の旨みがベストマッチです。
「あ～幸せ」

お肉１５０ｇとたっぷりのお野菜、締めには稲庭うどんをいただいて、お腹大満足。
しっかり３時間喋りっぱなしで、心も満足。
今年も食べて飲んで、喋って行動！と約束をした銀座の夜でした。